暑い日にはさっぱりと！きゅうりの中華風はいかがっすか〜？ そうさなぁ、下の材料の中でたかのつめとラー油はなけりゃ使わなくてもいいかなぁ。 おろししょうがはチューブのでもいいけど、あれば生を使ってくれよなっ♪

材　　　　　料
きゅうり たかのつめ おろししょうが	２本 １本 １少々	酢 醤油 砂糖 ごま油 ラー油	大４ 大１ 大４ 小１ 小１

作　　り　　方
�@きゅうり縦に四つ割り（十文字）にして、それを４〜５ｃｍの長さに切ります。 �A�@に塩少々をふりかけ、余分な水分を出したら水で洗い、水気を取ってボウルなどに移します。 �B鷹のつめはへたと種を取って、小口切りにします。 �C小さいなべに、たかのつめ、おろししょうがとその他の調味料をいれて火にかけ、沸騰したら熱いうちに�Aにかけて、そのまま冷まします。粗熱が取れたらさらに冷蔵庫で冷やし、盛り付けの器に移せば一丁あがりっ！